大島もずいぶん春らしく暖かい日が多くなってきていますやはり、アウトドア派な自分としては寒い季節より暖かい季節が好きなので嬉しい限りです 今日も、やらなきゃいけない仕事から現実逃避お休みだったので畑にジャガイモでも植えようと計画していましたが、あいにくの強風のため計画は断念してフキの新芽を採りに行きました 普通のフキとは違って、磯フキとかツワブキとか言うそうで、大島には明日葉並みに何処にでも生えています。大きく成長したものは食べないようですが、この季節に生えてくる新芽は普通のフキと同じように食べられるとのこと天婦羅なんかにしても美味しいらしい なんだかんだと大島に移住してもうすぐ一年。昨年は島の暮らしに慣れるまでバタバタしていて出遅れてしまったのですが、今年はこのシーズンを満喫できそうです １枚目：我が家の庭に、少しばかり生えているツワブキ。 ２枚目：真ん中にあるのがツワブキの新芽。新芽は茶色いうぶ毛が生えています。 一見、何だか汚いのかと思っちゃいますけどコレが新芽の証 ３枚目：我が家の庭ではないですが・・・収穫した新芽たち。 |